Recette : Soupe aux deux radis

Loïc et Christine ont testé la soupe aux deux radis et vous invitent à suivre le lien de la recette. Ils vous précisent qu'il est possible de remplacer les petits radis roses par un gros radis Red Meat (vert à l'exterieur et rose à l'intéreiur) ce qui donne une soupe couleur rose originale et très bonne.

Bon Appétit !

Contrats - Mise à jour

Veuillez noter qu'après les nouveaux contrats d'oeufs-volailles c'est au tour du contrat pour les fruits transformé d'être mis à jour.
Vous trouverez dans l'onglet "contrats" la version pour le premier semestre 2014.

A bientôt !

Recettes : Variations sur le radis noir

Marylène propose de nous offrir chaque semaine une recette qu'elle réalise avec les produits de l'amap.

Cette semaine ce sont deux petites recettes avec le radis noir pour l'apéro :

Radis noir et bleu d'auvergne :

Préparation : 20 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :


- 1 beau radis noir
- 200 g de bleu d'Auvergne
- beurre
- sel et poivre
- porto

Préparation :

Peler et couper le radis en fines tranches.
Saler et laisser dégorger une heure.
Malaxer le fromage en pommade, poivrer et ajouter 4 cuillerées à café de porto. Bien malaxer le tout.
Tartiner de fromage au porto puis servir.


Radis noir au boursin crevette :
Ingrédients :

- 1 radis noir
-  Boursin
- Crevette décortiqué
- Jus de ciron
- Sel

Préparation

Lavez et pelez le radis noir, puis taillez-le en en tranche
Mettre le jus de citron sur le radis
Mettre le boursin et ensuite les crevettes

Recette : Tarte à la courge

Tout est dans le titre ! :-)

La recette : 

Laver, couper en morceaux et épépiner la courge grise

Faire cuire à l'eau ou à la vapeur pendant une demi-heure

Ajouter du beurre et du lait selon son goût

Écraser le tout en purée

Saler et poivrer

Etaler la pâte à tarte (feuilletée de préférence)

Répartir la purée sur le fond de tarte

Recouvrir de fromage pour gratiner

Enfourner le tout à 180°C pendant 40 min environ

Déguster avec une salade de l'AMAP !

 

Merci Charlène

Recette : Boeuf bourguignon aux légumes du terroir

 

 

Merci Charlène

Galette des rois

Venez nombreux pour partager avec nous la galette des rois lors de la distribution du 28 janvier à partir de 18h30 à la ferme de la Hulotte !

A bientôt,

L'Equipe de l'AMAP

Bonne Année 2014 !

Pour commencer un petit mot de notre présidente Fanny :

"Bonjour à tous et meilleurs voeux pour cette nouvelle année ; une très belle année 2014 à vous et à ceux qui vous sont chers. Et pour notre AMAP, de nouveaux contrats, de nouveaux produits et des tuteurs pour accompagner ces nouveaux producteurs... le tout, bien sûr, dans une bonne humeur largement partagée."

Et pour illustrer cette bonne humeur, un petit retour sur la distribution du lundi 23 décembre où Marion et Jean accueillait chez eux les producteurs et les consomm'acteurs avec un vin chaud et un velouté de potiron.
Merci à eux et à vous d'être venus partager ce moment.

Le velouté de Jean

Vin chaud et jus de pommes

A très bientôt
L'Equipe de l'AMAP

Distributions d'hiver - Photos

L'hiver là, mais depuis quelques semaines déjà les distributions se font dans la nuit.
Chez Marion et Jean nous avons la chance d'être bien accueillis.

Bienvenue

C'est ici

 

Panneau de présentation réalisé pour les journées des associations

Franck, agriculteur boulanger

Distribution du pain sans le boulanger (une semaine sur deux

)

Distribution d'oeufs et d'huile de tournesol

Composition des panier et les courges en stockage

Courges pour l'hiver

Un autre mardi, une autre composition de panier

Jean-Luc Thibault de la Ronde des Fruits

Jean-Claude Boré et ses pommes

Isabelle & Philippe Brisset et leurs glacières de viande bovine

Chaque mardi, c'est un peu une ruche à la ferme de la Hulotte !