Recette - Tarte aux Choux de Bruxelles

Tarte aux choux de Bruxelles

•   1 pâte brisée (faite maison, c’est tellement meilleur)

•   300 g choux de Bruxelles, coupés en 2

•   dés de jambon blanc

•   2 oeufs

•   200 g crème fraîche

•   sel

•   poivre

•   Herbes de provences

•     Fromage rapé

Cuire les choux de Bruxelles à la vapeur

Préchauffer le four 205°.

Mettre la pâte brisée dans le moule à tarte.

La recouvrir de dés de jambon blanc.

Mettre les choux (face plate sur le jambon) sur la pâte.

Mettre dans un bol les oeufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélanger.

Mettre la préparation sur la pâte.

Recouvrir de fromage rapé.

Enfourner 30 min à 205°.

Testée et approuvée par Myriam et sa famille.

Testée chez moi aussi et Miam :-) (Mathilde

Bon Appétit !

Recettes - Velouté de topinambours au miel

Parfois nous n'avons pas d'idée, parfois on ne connait pas un produit, parfois on aimerait juste changer nos habitudes, ou simplement partager notre recette préférée !

Je souhaite donc remettre cette rubrique en route et tous vous solliciter.

Les recettes qui seront publiées ici seront soit les vôtres, soit trouvées sur le net ou dans un livre (toujours avec information sur votre source) mais surtout, vous les aurez faites chez vous avec envie de les partager !!

Aller, je commence :

Velouté de topinambours au miel (ce fut un délice !!) - recette Marmiton.org (proposé par Mathilde)

Velouté de topinambours au miel

Entrée Très facile Bon marché

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 500 g de topinambours
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 25 cl de crème liquide
- 2 cuillères à café de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel, poivre

Préparation de la recette :

Pelez et rincez les topinambours.

Coupez-les en dés.

Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive. Faites revenir les topinambours 3 minutes à feu doux. Ajoutez le miel. Laissez cuire 1 à 2 minutes sans cesser de mélanger.

Versez 50 cl d'eau et portez à ébullition. Ajoutez la tablette de bouillon puis la crème.

Couvrez et laissez cuire pendant 40 minutes à feu doux.

Mixez le contenu de la casserole pour obtenir un velouté.

Salez, poivrez.

Servir dans un petit bol en saupoudrant d'une pincée de muscade.

(Recette proposée par Catherine_1671)

Compte-rendu du Comité d'Administration du 12 mars 2016

Bonjour à toutes et à tous,

Notre dernier CA a été rendu public pour proposer au plus grand nombre d'Amapien d'avoir envie de voir comment on fait vivre l'association de l’intérieur et essayer de recruter de nouvelles personnes ayant envie de s'impliquer.

En voici donc son Compte-rendu !

Bonne lecture et au plaisir d'avoir peut-être bientôt de nouveaux motivés pour nous aider à faire vivre l'association !